剧情简介
(🎂)最近几(💚)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(😤)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🚟)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌉) · 天然糖：存在(👃)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🐡)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(😀)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🚵)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🗺)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(♉)10%以下(大(🌍)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(😫)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(❣)能量来源，可以为人体提供能量(🌽)，维(🌤)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🎉)与人体消化代谢等多种(✈)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🛋)碳水化(➗)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🏇)健康也是有害(🏍)的(🍶)。有研(❗)究发现，碳水化合物吃得(🥚)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🚢)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🐷)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(😢)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🌎)的问题是精制(⛷)碳水吃得过多，比如精制(🥄)的白米饭、白馒(👿)头、面条、油饼等食物。精制碳(🍱)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(💊)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(👺)水种(💛)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(✅)。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🍣)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🤬)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🛣)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🌮)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎶)需要糖作为(🔍)能量来源，特别是大脑，完全不摄(🍋)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👉)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🙎)合理膳食、吃动平衡(😋)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(😢)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🈁)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🔽)发病风险。而且(😝)，对于已经患有糖尿(🤫)病的人来说，吃糖会使血糖(🕔)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🤶)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🐶)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🐔)成(🚬)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🦏)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(💾)加糖的(🔺)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🏯)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(♒)糖，而是践行(📵)了健康的饮食和生(🚀)活习惯。 很多人(🥡)认(🏅)为控(👙)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🕣)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🐨)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🍁)然有其他能量，比如(📵)无糖饼干、无(🔉)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🔻)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🅿)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(👷)要的维生素、矿(🧞)物质等营养(🎑)素，或者(🍰)可能含有较高(🚲)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🍘)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(👓)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(😓)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(⛓)选择合适的食品。 总(⏺)体来说，控糖是(🙎)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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