剧情简介
最(🏙)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(⛵)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🔖) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚰)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🛬)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🐄)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(❗)供热(🌖)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🍵)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🌵)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💶)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🛳)碳水化合物是人体必(📦)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🎶)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🎨)定，还参与细胞结构组成(🎉)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🍃)量摄入碳水(🔂)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🧥)水是一种不健康的饮食模式，对健(🧗)康也是有(🍄)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(⏮)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🙅)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🥀)主是平衡(🕷)膳食模式的重要特征，膳食宝(😉)塔最基(⛴)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🎾)认为，正常人的膳(💉)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(👶)过多，比如精制的白米饭、白馒(💍)头、面(🏆)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🤯)们(😭)要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐁)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📈)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🌎)荐量的将近两倍，每年(🏵)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🤷)量近三分之一，而且脂肪的能量(🏃)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🖋)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🚻)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🍇)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🕊)天不超过(🌗)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🥇)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(📭)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(💠)，发病机制非常复杂，与(🛄)遗传、环境、生活方式和饮(🃏)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🔋)的一种形式(📲)，如果(😇)适当吃糖，同时又控制好总(🔅)热量(😸)摄(📉)入，并且保持足够的运动(💯)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🎀)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🕟)。减肥的关(🔁)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚥)肉、油炸食(🔥)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(❣)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🤘)。所以，瘦下来的原(🌓)因(🌍)不是控糖，而是践行(💪)了(💎)健康的饮食和生活(🆙)习惯。 很多人认为控糖能减肥(📹)，能美容、抗衰老……(🚤)似乎控糖就能(💠)包治百病。实际上，糖是人(🐫)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🍁)等神奇作用。 无糖食(👾)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🏅)量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐋)、无糖薯(🎇)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🤗)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(😀)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔚)对健康产生不(🐭)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🧑)样(🐹)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(📛)。购买食品时也要注意看(🚏)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(😒)望大家不要(⛄)光盯着控糖，却忽略(👿)了控盐和控油。
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