剧情简介
(🚵) 最近几年，互联网上刮起(👅)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🌱)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(⏹)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👤)分，适量(🖱)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🔬)带(📸)来了其(🧒)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🏢)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🈴)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(⛴)分(🕗)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🐘)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🎇)的摄入，每天不超过(🦗)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(📥)生(🧡)理功能。适量摄(🐋)入碳水化合物有助于(🍪)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🎳)全断碳水(🧖)是(🎺)一种不健康的饮食模式，对(🧝)健康也是有害(🔶)的。有研究发现(🍰)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🚓)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🌧)生素、矿物质等营养，升(✖)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🏏)要做的(👻)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🏚)量，多吃点粗杂粮、全(🔄)谷物。我国膳食指南就建议成(⏯)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(💇)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🍤)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🈺)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(⏭)量的将近两倍，每年因(👧)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(♟)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🆕)不(🖥)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🌋)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🎚)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🖌)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🥅)险。而(🚷)且，对于已经(🎾)患有糖尿病(🏥)的(👪)人来说，吃(🗣)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🌏)量来源的一种形式(👻)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🚻)量(🃏)来(🕶)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(✝)一决定因素。如果只控糖，但不控(👸)制脂肪等其他能量来源，同样会长(🐗)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🖤)吃(🙃)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐝)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(➕)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🦖)添加糖大户。而且他(🤲)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🧝)等优质(🌊)碳水(🏷)，再辅助运动健身，自然(😶)可以瘦下来。所以，瘦下来的(🚍)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🤗)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(💽)不会有美容、抗衰老等神奇(🍰)作用。 无糖食品，虽然糖含(📆)量很低或无糖，但(🌵)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(😘)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(📮)量，吃后(🆓)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🦍)能含有较(🎠)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🥨)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🚃)一种(🔛)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(👿)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🍑)要。希望大家不要光盯着控糖(😜)，却忽略了控盐和控油。
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