剧情简介
最近几年，互联网(🥐)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(💧)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏅)们伴(👲)随着丰富的维(👣)生素、矿物质等(📍)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(♐)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🙈)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🛬)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🕍)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(😘)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🍞)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(〰)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🕟)物是(🔖)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔹)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🍞)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🌦)都会(💂)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🤖)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🀄)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👀)座”也都是各种谷类薯类食(🏕)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🥗)能量应(🔣)占总能量的50%~65%。 不(🔰)过，目前我们(😇)吃碳水的问题是(🔟)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🏵)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🎴)维生素、(⚓)矿物质等营养，升血糖速度(🔊)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🕦)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🤕)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🐲)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌬)角度，相当于15g~35g大(⏮)米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🙃)国家之(🤶)一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🍙)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🐰)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(📕)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🐖)来源，特别是大脑，完全不(🎥)摄入糖(🔰)是不可能的，也是不(😽)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(👑)不超过(🔚)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🦁)理膳食、吃动平衡(🙏)，并不是完全不能吃糖。 (🕯) (🅾)吃糖本身并不会直接(👅)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚯)，发病机制非常复杂，与遗(🐤)传、环境、(🚓)生活方式和饮食习惯等因素相关。不(⏫)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(✔)式，如果适当吃糖，同时又(💞)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🚆)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(❔)来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐳)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(👫)吃肉、油炸食品又不(🛎)运动(💖)，还是很难(🌻)瘦。 至于网(🐍)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🌀)看，就会发现他们控制的(📌)也是添(🔓)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🙄)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🎥)原因(⛎)不(⚡)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(👦)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🤭)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🆗)无糖食品，虽然糖(🕥)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(⌚)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🕵)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🎄)到(👰)食物多样、均衡营养，而(🎂)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🗝)中的配(🥒)料表和营养成(🚢)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🥁)适的食品。 总体来说，控(🏄)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(⏮)盐和控油。
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