剧情简介
(🤦)最(🕥)近几年，互联(🚠)网上刮起了一阵(👧)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(😗)。 · 天然糖：存(🗝)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🏧)，它们伴随着丰(🛐)富的维生素、矿物质等营(🐳)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🎃)其他营养。 ·(🈵) 添加(🦌)糖：食品加工时额(🕴)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🚴)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🗡)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🔮)控制在总摄取量的10%以下(大(🔦)约(😡)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🌥)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(✏)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(💅)合物是人(🐑)体最基础的能(⚾)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🛍)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(💩)身(♒)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(⏺)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🎭)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🤖)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🧓)都(🈲)是各种谷类薯类食(🔛)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🍣)前我们吃碳水的问题是(🙋)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(💅)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🏆)快，多吃对我们的健康(🚻)非常不利。 因此，我(😧)们要做的是改善自己吃的(💔)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(😂)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(❎)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(📞)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(♒)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👗) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🔣)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🕉)病。糖尿病是一种代谢疾病(🏷)，发病机制非常复杂，与遗传(㊙)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(⛏)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(⬇)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🌽)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🐍)消耗的热量(🏡)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🏘)运动量来消耗热量(🐬)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🏖)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🌉)功的概(💮)率，但不是唯一决定因素。如果(🚗)只控糖，但不控制脂肪等其他(🐹)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🚕)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🤜)至于网上说自己控糖60天瘦(🐈)下来的(🌒)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(Ⓜ)糖(🛫)的摄(🎛)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(📣)助运动健身(🔲)，自然可以瘦下来。所以(😹)，瘦下来的原因不是(😇)控糖，而是践行了健康的饮食和(🥝)生活习惯。 很多人认为控糖能(🌶)减肥，能美(🏭)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(♑)或无(🥖)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(👌)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🆘)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🍑)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🚩)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🔙)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😋)身情况选择(🎺)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐎)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(➗)要光盯着(😲)控糖，却忽略了控盐和控油。
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