剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🌭)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤠)型男，还能预防(⚾)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🙉)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🗼)养成分，适量摄入对身体是有(🌽)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🍓)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🥊)加入的(🤺)糖(如白(🙂)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🚞)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🕤)蛋糕、面点、(⛸)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🍟)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(⛩)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🚙)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🦔)人体必须摄入的一类营(💁)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(💽)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(➿)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🦉)的(💂)饮食模式，对健康也是有害(🎷)的。有研究发现，碳水化(✅)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🙆)合物摄入是(💄)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚇)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(📩)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🍶)们吃碳水的问题是精制(😩)碳水(🤤)吃得过多，比如精制的白米饭、白(🥞)馒头、(💝)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(📤)度也很快，多吃对我(🔸)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🎮)种类(📜)，提升碳水质量，多(🔓)吃点粗杂粮、全谷物(😉)。我国(📪)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🥟)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🙉)盐的(🙄)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🦃)民平均每人烹调油摄入量43.2克(🧤)/天，超过推荐(⬇)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔦)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🎰)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🕺)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🚈)意(🌝)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(⏳)致(😟)糖尿病。糖尿病是一(🏎)种代谢疾病，发病机制(😎)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(⏸)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(📨)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🍃)入，并且保持足够的运动量来消(♒)耗热量，就不会长(🕒)胖。 对于减肥(🏾)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🦉)加减重成功的概率，但不是唯(🈵)一决定因(🚶)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🛋)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🧢)例，点进去仔细看，就会发现(🤶)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌖)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🆖)等优质碳(📫)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(📢)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🎌)肥，能美容、抗(🥢)衰老……似乎控糖就能包治(🤴)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🚲)会导(🤐)致疾病，控糖也不会(🎦)有美容、抗衰(🔪)老等神奇作用。 无(😮)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🥣)饼、无(🔓)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(♓)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🌠)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🕴)产生不利影响。 (✌)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🛳)纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🆘)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥔)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧞)也远比控糖更重要(🔮)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🏘)盐和控油。
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