剧情简介
最近几年，互联网上(🌷)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(👘)男，还能预防(⏩)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(📺)果糖、牛奶中的乳糖，在给(🔏)我们提供能量的同时，还(🧘)带来了其他营养。 (🕤) · 添加糖：食品加工(⏺)时额外加(🃏)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(💵)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🌓)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👊)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(💔)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🛫)能完全断(🅿)碳水。碳水化合(🍯)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🏉)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🦍)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🍕)研究发现，碳水化合物吃得过多(🚨)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔩)类为主是平衡膳食模式的重要特征(🛣)，膳(🐖)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🖌)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤣) 不过，目前我们吃碳水的问题是(🗯)精制碳水吃得过多，比如精制(🏟)的白米饭、白(🍤)馒头、面条、油(📛)饼等食物。精制碳水(🛍)损失了大量的维生(📉)素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🌓)快，多吃对我们的健康非常(🕺)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(📐)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🧢)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🤢)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🛃)平均每人盐的(🏀)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🎆)近两倍，每年因吃(🚼)盐太多导致的死亡率(🔠)也排世界第一。 中国(💎)居民平均每人烹调油摄入(🍷)量43.2克/天，超过推荐量(🐢)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🚮)脂(👴)肪提(🏭)供9千卡热量，是(🤷)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(👯)(2022)》推(🏪)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🦂)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(👅)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🌍)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🕉)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🍺)制好总(🌞)热量摄入，并且保持足够(💸)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📠)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(⛑)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🍟)支。如(🕔)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(⚪)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(😘)食、奶茶这(⭐)些添加糖大户。而且他们(🕦)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(⤴)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(✌)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(👍)重要营养物质(🏉)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🔬)片等，含大量碳水或脂肪，也(💦)会导致摄入大量能量，吃后血糖(😎)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🌪)缺(🥔)乏人体需要的(🚞)维生素、矿物质等营养素，或者可能(🛐)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🥙)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🕓)品。购买食品时也要(🍮)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🤟)，根据自身情(🏀)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐑)是“痛苦戒”！而(🧜)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🎣)大家不要光盯着控糖，却忽(😦)略了控盐和控油。
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