剧情简介
最近几年，互(🖍)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🌮)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(⚡)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(📳)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🤹)果糖、牛奶(🆕)中的乳糖，在给我们提供能量(🎞)的同(🏹)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🍜)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🚴)料、蛋糕、面点、饼干这些食(🏜)物里，都添加(💒)了不少精制糖。实际(💎)上，添(🏳)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(👈)组织建议，应该将每日糖分摄取量控(✋)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🎆)提出，成年人需要控制添加糖的摄(📑)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(👉)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🎵)基础的能量来源，可以为人(📮)体(😡)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🆚)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(➰)也是有害的。有(📁)研究发现，碳水化合(👲)物吃得过多或(🎣)者过少都会显著地增(💃)加死亡率，死亡率最低的碳(🍍)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🙉)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(👣)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🤱)的膳食中碳水化合(😵)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🌇)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🏼)过(🍞)多，比如精制的白米饭、(🚏)白馒头、(🏫)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🍉)。 因此，我们要做的是改善自(😹)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(✒)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🍣)球最高的国(🅰)家(🎩)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👉)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🚈)摄入量43.2克/天，超过推(🚚)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🚕)量来源，特别是大脑，完全(😻)不(🔎)摄入糖是不可(🔡)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(😋)加糖的摄(🍻)入量(🕯)每天不超过50克，最好控制(😯)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(💳)活方式和饮食习惯等因(🚃)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(😝)高发病风险(🗳)。而(🕕)且，对于已经患有糖尿病(🔷)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🙈)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🈯)且保持足够(🍇)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(📽)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🏻)肪(🉐)等其他能量(👠)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🔛)体热量收支(✔)。如果你只少吃糖但大量(👴)吃(🛴)肉、油炸食品又不运(😿)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🎾)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(💴)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🤧)惯。 很(🕊)多人认(💔)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🏆)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(💶)导致摄入大量(📑)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌟) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(😳)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🕜)生不利影响。 饮食(👎)健(🏭)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🐞)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🛄)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🥨)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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