剧情简介
最近几年，互联(🏳)网上刮起了一阵“控(❣)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🆓)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🥒)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(👹)维生素、矿(🏙)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🌿)的果糖(🕉)、牛奶中的乳(🧐)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(👙)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(📌)。实际上，添加糖(⏫)才是我们控糖的(🥢)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🐍)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(📛)控制添加糖的摄入，每天不超过(🔝)50克，最好控制在25克以下。 碳水(🎐)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🥝)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐫)或者(🌶)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🤲)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(💳)类为主是平衡膳(🎬)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(⛲)碳水化合物提供的能(🔐)量(🚗)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(⏰)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(📇)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(♈)们要(🕷)做的是改善自己吃的碳水种类(💔)，提升(⏫)碳水质量，多吃点(🐍)粗杂粮、全谷物。我国膳食(🏭)指南就建议成年(🌸)人每人每天摄入谷(🍒)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(😡)度(🔢)，相当于(🚩)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🌼)国居民(🦈)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(⛱)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(⚾)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🐁)9千卡热量，是同等重(✒)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(📋)吃动平衡，并不是完全不(👅)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🏠)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🛩)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🐝)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👦)于减肥的人(🤣)来说，少吃糖有(🚼)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(⛏)概率，但不(⭕)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🏳)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🧘)你只少吃糖但大(📙)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📨)看，就(🆑)会(🍐)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(⛴)会把精碳水换成全谷物、粗(🔪)粮等优质碳水，再辅助(😅)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🕒)控糖能减肥，能美容(💛)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(😀)美容、抗衰老等神奇作用。 无(💟)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🈁)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🤙)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🌔)会对健康产生不利影(🥅)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🤢)样、均衡营养，而不是完(🦏)全(🍒)跟风并放纵吃某(🔚)一种无糖食品(🏀)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(😗)分和能量，根据自身情况(🏞)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(📃)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🍭)重要性也(👅)远比控糖(🏴)更(🍠)重要。希望大家(🛢)不要光(🔑)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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