剧情简介
最近几年，互(🚔)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(💹)生素、矿物质等营养成分(🦊)，适量摄入对身体是有益(📛)的。比如苹果里的(🍁)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🎙)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(😠)(如白(🏚)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🛥)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🎾)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(👗)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚳)约50克)，最好控制在5%(大(🎷)约25克)。《中国居民膳食(🤯)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🕟)超过50克，最好控制在25克以下(🍣)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🎡)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🖖)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🎤)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🐎)完全(🛢)断(🐫)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🥤)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📆)认为，谷类为主是平衡(😧)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌔)谷类薯类食物。目前科学研究认为(💦)，正常人的膳食中碳水化合物提供(🌏)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(😦)吃碳水的问题是精制碳水(🚹)吃得过多，比如精制的白米饭(🕚)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🧒)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(😚)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🐶)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🖖)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🔩)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🐪)两倍，每年因吃盐太多导(🍕)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🎄)肪的能量密度(🔀)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(😶)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🛹)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(⛩)，最好控制在 25克(🤛)以(🐽)下。只要注意合理膳食、吃(📟)动平衡，并不是(🚳)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(👼)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🛳)食习惯等因素相关。不过(🌟)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(💢)于血糖的控制。 长胖的根本(🐳)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🏢)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🅾)量，就不会(🏒)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(⏰)果只(🎡)控糖(🏈)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(📩)盯着糖(😦)，而是看整体热量收支(🤺)。如果你只少吃糖但大(💟)量吃肉、油炸食品(🚢)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🏞)，点进去仔(👊)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🌮)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(👂)的原(♏)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🔬)活习惯。 很(🈷)多人认为控糖能(⌚)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(😌)摄入并不会导致疾(🌪)病，控糖也不会有美容、(⏲)抗衰老等神奇作用。 无糖(🏷)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🐘)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(👂)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🤢)糖食品还可能缺乏人体需(🐄)要的维生素、(🍓)矿物质等营养素，或者可(😢)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🙇)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🥦)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🏁)也远比控糖更重要(🥗)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🤽)控油。
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