剧情简介
最近(🏧)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🗓)体是有益的(🌂)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🐪)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(〰)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🛠)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🙏)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(⛷)入的一类营养素，不需要过度(🏹)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(📧)的能量来源，可以为(🗜)人(🈹)体提供能(😩)量，维持血糖稳定，还参(📃)与细胞结构组成(🕠)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🚅)健康。 碳水化合物摄入(🎦)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(😻)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐤)或者过少都会显著地增加死亡率(🤸)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🦎)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😲)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎖)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🧣)等食物。精制碳水损失了(🚷)大量的维生素、矿物质等营养(😢)，升血糖速度(⏸)也很快，多吃对我们的健康非常不利(🚷)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🖨)水质量，多吃点粗杂粮、全(🎯)谷物(♏)。我国膳(💷)食指(🚓)南就建议成年人每人每天摄入谷(😅)类200g~300g，其中包含全(🍵)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🥨)米。 中国人盐摄入量是全(🐚)球最高的国家之一，我国居民平均(👀)每人盐的(💺)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(😙)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(😧)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚧)能量密度高，每(🙈)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐑)能量来源，特别是大脑，完全不(💎)摄入糖是不可能的，也是不健康的(♟)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🐷)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(⚪)本(♋)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(😤)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🐰)病的人来说，吃糖会(💺)使血糖快速升高(🧚)，不利于血糖的控制。 长胖的根本(😎)原因是吃进去(⬜)的热量超过身体消耗的热(🎋)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🏕)保持足够的(🆖)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🕋)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🔟)支。如果你只少(📏)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(💡)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(😋)会发现他们控(🚜)制的也是添加糖(🧝)的(🐁)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🔚)且他们还会把(🍪)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🐷)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(👈)因不是控(🌬)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🚣)抗衰老……似乎(🍚)控糖就能包治百病。实际(👵)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(👃)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(💻)无糖，但依(💵)然有其他能量，比如(🌪)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🏩)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🕗)后血糖一样飙(👡)升，多(🎮)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🌤)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(❌)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🦈)关键(🖌)是合理搭配，做到食物多(🚑)样、(💂)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(📔)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(♏)身情况选择合(⏪)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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