《|电视剧《脊梁》：反腐大剧震撼热播，揭秘官场风云背后的正义与担当》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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